Куркума — это травянистое растение из семейства имбирных, корневища и стебли которых содержат жёлтый краситель — куркумин. Это одна из самых известных и наиболее используемых приправ с древних времён. Куркума содержит эфирные масла и богата фосфором, железом, йодом, кальцием, холином, а также витаминами группы В (В1, В2, В5), С и К. Польза куркумы заключается в уменьшении хронического воспаления из-за которого могут появляться нарушение обмена веществ, ожирение и другие опасные заболевания, например, связанные с сердечно-сосудистой системой. Также специя благотворно влияет на больных артритом за счёт уменьшения суставных отёков. Куркума обладает сильным противовоспалительным действием. Антиоксиданты в составе специи защищают организм от окисления и свободных радикалов, за счёт чего препятствуют старению. Также учёные установили, что куркумин благотворно влияет на работу мозга благодаря увеличению выработки гормона, с недостатком которого связаны депрессия и потеря памяти. Кроме этого, куркума уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина, способствует профилактике раковых заболеваний, помогает против артрита и развития болезни Альцгеймера. За счёт стимуляции выработки коллагена, приправа замедляет старение кожи и улучшает её внешний вид. Куркума оказывает положительное влияние и на свёртываемость крови. Рекомендую всем. Спасибо iHerb за данное предложение.
